Региональный центр стандартизации провел исследование качества продукции завода "Балтика-Самара"

Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области провели исследование качества светлого пива, производимого заводом "Балтика-Самара". Согласно оценке экспертов, напиток полностью соответствует нормативным требованиям.

Оценка качества продукции проводилась в  Федеральном бюджетном учреждении "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и  испытаний в  Самарской области" по  критериям, общепринятым в  пивоваренной промышленности.

Во  время недавнего мониторинга АНО "Роскачество" были использованы дополнительные параметры  — например, "массовая концентрация общего азота", которые не  имеют широкого применения из–за недостаточности статистической информации для оценки их  влияния на  качество пива. Так, содержание азота определяется не  процессом пивоварения, а  напрямую связано с  количеством белка в  ячмене. В  урожае 2017 года оно было низким, что обусловлено погодными условиями. Более того, общемировой тенденцией развития аграрной отрасли становится переход на  более экстрактивные, низкобелковые сорта ячменя, поэтому критерий "массовая концентрация общего азота" как некорректный в  настоящее время официально не  применяется.

По  критериям нормативной документации на  конкретный вид продукции исследуемый сорт показал строгое соответствие рецептуре. "Тестирование проводилось, в  частности, по  таким физико-химическим показателям, как пеностойкость, высота пены, экстрактивность начального сусла и  содержание алкоголя. Наш продукт по  каждому критерию соответствовал нормативным требованиям технических условий",  — отмечает начальник испытательной лаборатории пищевой и  сельскохозяйственной продукции ФБУ "Самарский ЦСМ" Наталья Кварацхелия.

Ещё новости о событии:

Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области провели исследование качества светлого пива, производимого заводом "Балтика-Самара".
11:50 20.06.2018 Газета Репортёр - Самара
Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области провели исследование качества светлого пива, производимого заводом "Балтика-Самара".
11:40 20.06.2018 Газета Время - Самара
Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области провели исследование качества светлого пива, производимого заводом "Балтика-Самара".
11:40 20.06.2018 Волга Ньюс - Самара
Специалисты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области провели исследование качества светлого пива, производимого заводом "Балтика-Самара".
11:30 20.06.2018 ГородТольятти.Рф - Тольятти
 
По теме
Пожарные Тольятти бьют тревогу! - Городские Ведомости Неосторожное обращение с огнем, неисправность электрической проводки и человеческая халатность – основные причины пожаров, которые произошли в Тольятти с начала года.
Городские Ведомости
Нож как аргумент в споре   На скамье подсудимых Новокуйбышевского городского суда оказался 32-летний житель одной из арабских республик.
Новокуйбышевский городской суд
Красноармейская ЦРБ получила новые автомобили - Газета Знамя труда Двадцатого марта в Самаре новые автомобили получили медицинские учреждения: Тольятти, Жигулёвска, Богатовского, Большеглушицкого, Борского, Исаклинского, Красноармейского, Кинельского, Красноярского, Кинель-Черкасского, Клявлинского,
Газета Знамя труда
ТЕСТ НА ВИЧ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ. ЧТО ДАЛЬШЕ? - Самарский СПИД-центр Несколько десятков лет назад между вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ) и смертью стоял знак равенства, а люди с положительным ВИЧ-статусом занимали не самое приятное положение в обществе.
Самарский СПИД-центр
Всемирный день борьбы с туберкулезом - Самарский СПИД-центр Каждый год 24 марта мир отмечает Всемирный день борьбы с туберкулезом, чтобы привлечь внимание общественности к этому серьезному заболеванию.
Самарский СПИД-центр
ПРАЗДНИК ТЕАТРА - Газета Чапаевский рабочий В преддверии Всемирного дня театра, который ежегодно отмечается 27 марта, в средней общеобразовательной школе № 13 состоялся фестиваль, проведение которого стало уже доброй традицией.
Газета Чапаевский рабочий
ТВОРЧЕСТВО БЕЗ ГРАНИЦ - Газета Чапаевский рабочий Проект «Домашний микрореабилитационный центр «Территория добра» стартовал в Чапаевске в июле и объединил семьи Юго-Западного округа, воспитывающие детей-инвалидов.
Газета Чапаевский рабочий